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Cocina de pescados y mariscos
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Pescados

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Las más variadas, ricas y originales recetas con pescados.

Fáciles de realizar.

Abadejo al azafrán y pimpinela

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Abadejo con arvejas frescas

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Abadejo con brócoli al cointreau

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Abadejo con mejillones y vieiras

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Abadejo con moldeados de amaranto

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Abadejo con salsa de espinaca

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Abadejo con trigo burgol

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Abadejo confitado

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Abadejo en salsa verde

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Abadejo las barcas

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Abadejo mediterráneo

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Abadejo persilee

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Abadejo sobre puré de arvejas

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Abadejo y vegetales al vapor

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Acciughe Marinate

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Albóndigas de pescado

Anchoas en sal especiada y criolla rústica

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Anchoas gallegas

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ARENQUE MARINADO

Anchoas picantes con espinaca gratinada

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AROS DE LENGUADO RELLENOS

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Arrolladitos de pescado con salsa de legumbres

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Asado rápido con limón

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Atún con escamas de papa

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Atún con coulis de sandía

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Atún con puré de cebollas

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Atún con salsa de alcaparras

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Atún en costra con salsa de soja cítrica y puré de berenjenas ahumado

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Atún en escabeche

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Atún rojo con ensalada de vegetales

Atún rojo con mayonesa de echalottes

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Atún rojo con tian de vegetales asados

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Atún rojo con tofu

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Bacalao a la crema

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Bacalao a los cítricos

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Bacalao al ajo arriero

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BACALAO AL PIL PIL

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BACALAO DE SIDRERIA

Bastoncitos en salsa blanca

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Bastones crujientes de salmón

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Bastones crocantes de salmón con crema de jengibre

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Besugo a la espalda

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Besugo a la sal

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Besugo a la sal

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BESUGO A LA VASCA

Besugo abrigado con panceta y su ratatouille en sopa

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BESUGO AL VINO ROSADO

Besugo con coliflor crocante

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Besugo con hierbas y rösti

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Besugo con limón conserva, vegetales de estación, leche de almendras

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Besugo con salsa verde fría

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Besugo en salsa de berro

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Besugo especiado

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BESUGO Y FRUTOS DE MAR

Besuguitos con terrina

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Blinis con manteca de naranja

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Bocaditos de merluza al oporto

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Boga a la pizza

Boga en sal de chimi picante

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Bonito a la plancha con escalibada y all i oli

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Bonito asado

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Bonito con amaranto y rúcula

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Bonito en costra

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Boquerones rellenos con papas a la gallega

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Bouillabaise

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Brandada de bacalao

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Brandade de bacalao

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Brochettes de atún al estilo cubano

Brochettes de pescado

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Brochettes de pescado

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Brocheta marinera, arroz y pisto

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Brochetas de atún con alcaparras

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Brochettes de pez espada

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Brótola a la Mostaza

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Brótola a la ribereña

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Brótola asada con salsa de naranja

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Brótola con manteca roja y risotto

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Brótola en papillote

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Budín de merluza

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Budín de merluza

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Burrida Genovese

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Cachetes de abadejo con crema de azafrán

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Cachetes gratinados y caldo de mejillones

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Capponata con camarones

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Carpaccio de salmón con vinagreta de cítricos

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Causa rellena

Causa peruana

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Cazón en costra de semillas

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Cebiche

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Cebiche

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Cebiche

Cebiche clásico peruano

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Cebiche de lenguado, almejas y vieiras

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Cebiche de pescado

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Cebiche limeño con papas a la huancaína

Cebolla con merluza y almendras

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Ceviche

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Ceviche alrededor de productos sudamericanos

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Ceviche como en Reñaca

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Ceviche con palomitas al curry

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Ceviche de cazón

CEVICHE DE CORVINA

Ceviche de pescado

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Ceviche de pescado

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Ceviche de salmón

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CEVICHE MIXTO

Ceviche Peruano

Cola de merluza rellena

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Cola de rape con crema de ajo y perejil

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Congrio con coco

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Congrio con puré rojo

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Congrio en abrigo verde

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Congrio envuelto en jamón crudo

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Coquille de mar

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Corégono con naranja

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Cornalitos crocantes en tres salsas

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Cornalitos en tempura

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Corvina a la vasca y ajos dulces

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Corvina adobada con rosti de mandioca

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Corvina aqcua pazza

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Corvina con cuscús especiado

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Corvina con verduras, puré de ajo y pesto de berro y maní

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Corvina grill

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Crackers de atún

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Crepes en rollo con salmón

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Cubos de salmón al tandori con ensalada de naranja, cebolla y aceitunas

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Chanquetes fritos

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Chernia con puré de pimientos

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Chernia y la huerta marplatense

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Chicharrón mixto

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Chupe de centolla y calamar

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Chupín de lisa

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De brótola

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De pescado con semillas

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Dorada a la pimienta

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Dorada a la sal con aromas a hierbas

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Dorado asado con salsa de río

Dorado correntino

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Dorado marinado, vinagreta tropical y pisco

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Ensalada de pejerrey

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Envoltini de lenguado

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Escabeche de pescado

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Espardenyes con atadillo de bacon

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Espárragos envueltos en lenguado - Light

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Estornino en escabeche

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Fildthe fish triangular

Filet de abadejo asado con tomates

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Filet de abadejo con hortalizas

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Filet de merluza a la Marsella

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Filet de pescado con espárragos en papillote

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Filet de pescado marroquí

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Filet de salmón con salsa de naranja

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Filete de Mero con Pasta de Pimentón Rojo

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Filete de trillas sobre cous-cous de cítricos

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Filetes de abadejo gratinado con salsa de queso

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Filetes de abadejo rellenos con brócoli y ricota

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Filetes de bacalao rellenos de salmón

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Filetes de lenguado con alcaparras

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Filetes de pescado a la italiana

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Filetes de pescado crocantes con salsa de mostaza

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Filetes de pescado rebozados con salsa tártara

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Filets de lenguado sorpresa

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Filetes de río marinados

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Filetes de salmón rosado asados

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Filetes escabechados

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Filetes Martika

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Fishbone

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Fresco lenguado

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Fritata de pescado

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Fritura de pescado con empanadillas

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Frituras del salmón

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Gratin de mero

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Gratinado de pescado y patata

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Guefilte fish

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Guefilte fish a la polaca

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Hamburguesas de pescado con salsa tártara

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Hamburguesas de pescado y verdeo

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Huevos fritos con ñoras y sardinas

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Jambonette de abadejo meurette

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Jureles en escabeche

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Kebbe samec

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Lasaña de trucha con jamón y tomates

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Lenguado

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Lenguado a la cereza

Lenguado a la crema

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Lenguado a la gaditana

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Lenguado a la mostaza

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Lenguado al champagne

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Lenguado alemán

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Lenguado caballito de mar

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Lenguado con champiñones

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Lenguado con pomelo al caramelo

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Lenguado con puré de papas

Lenguado con salsa de mostaza y pimentón

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Lenguado crocante

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Lenguado de salsa de naranja y cous cous

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LENGUADO EN CROUTE DE HIERBAS

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Lenguado en masa filo

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Lenguado marinado

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Lenguado relleno con espinaca y puré de alcauciles

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Lenguado soufflé con guacamole de oliva

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Lomito de atún con salsa de salvia

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Lubina a la griega

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Lubina con sabayón

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Marmitako

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Medallones de salmón

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Merluza a la bilbaína con pimientos rojos

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Merluza a la sidra

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Merluza al horno con verduritas

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Merluza con almejas y mollejitas de cordero

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Merluza con brandada

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Merluza con salsa de alcaparras

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Merluza con tomate a la albahaca

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Milanesas de lenguado con almendras

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Merluza, ajos y panceta

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Merluza al ajo y perejil

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Merluza al horno

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Merluza con olivas

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Merluza Don Vito

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Merluza en papillote

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Merluza en salsa verde

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Merluza frita sobre cuscús de verduritas

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Merluza negra con habas y crocante

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Merluza negra con langostinos

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MERLUZA NEGRA EN CALDILLO AROMÁTICO

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Merluza negra con langostinos

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Merluza negra en olivas

Merluza negra sobre arroz negro y coulis

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Merluza sobre acelga

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Mero a la criolla

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Mero al estilo Ría

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Mero al estilo de Tánger

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Mero con cítricos y vegetales salteados

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Mero con mousse

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Mero con salsa de Maní

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Mero verde mar

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Mojete murciano

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Moldeado de merluza con salsa de morrones

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Moragas

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Moro y langostinos

Mújol a la sal

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Pacú a la manera de río

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Pacu con girgolas y palta

Pacú con reducción de pomelo

Pacú en costra de especias

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Pagel con salsa de tomate

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Palometa con rösti de zucchine y papa

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Palometa con vegetales

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Pan de atún

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Pan de atún

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Pan de pescado y vegetales grillados

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Papa rösti rellena

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Papillote de congrio y puré de papa

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Papillote de pez limón

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Papillote de sardinas

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Paquetes de boga y tapenade

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Parrillada de pescados y mariscos

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Pastel de pejerrey

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Pastel de Pescado

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PEJERREY AL HORNO

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Pejerrey con tempura de vegetales

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Pejerrey en masa fila

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Pejerrey relleno

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Pejerreyes con ratatouille

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Pequeño gateau de lenguado y almejas

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PESCA BLANCA Y MIEL DE ESPECIAS

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Pesca del día

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Pesca del día

Pesca del día a la parrilla

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Pesca del día braseada al pastis

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Pesca del día con endibias

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Pesca del día con manteca de cítricos y puré de habas

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Pesca fresca

Pescadilla con verduras a la papillote

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Pescado a la provenzal

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Pescado al horno a la siciliana

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Pescado al taratur

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Pescado con almendras

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Pescado con brócoli y salsa de azafrán

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Pescado con crema de espinacas

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Pescado con refrito

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PESCADO CON PIMENTÓN

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Pescado del día a mi manera

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Pescado envuelto en acelga

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Pescado en masa de hojaldre

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Pescado glaseado a la parrilla

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Pescado gratinado crocante

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Pescado marinado con soja y jengibre

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Pescado sobre tortilla

Pescados en espiral

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Pescado en papillote

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Pescado en papillote

Pescado frito

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Pescado relleno con salsa oriental y fritura de verduras

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Pescado sobre risotto de berro

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Pescado sorpresa

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Pescado Thai

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Pescado unilateral con espinaca

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Pesce bianco in carpione

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Pincho de salmón y semillas

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Pinchos de pejerrey

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Pinchos de salmón

Pinchos de zucchini y pescado

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Posta de pescado acebollado con surimi

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Postas a la portuguesa

Postas de pescado con salsa de champiñon

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Pescado con salsa de queso crema

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Pescado con salsa de verdeo y ciboulette

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Pescado con salsa holandesa

Pinchos de pescado

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Postas a la portuguesa

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Postas de pescado con salsa de vino y zanahorias baby

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Postas de salmón blanco

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Postas de salmón con couscous

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Quelque chose

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Quiche de atún

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Rape al chardonnay

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Raya a la manteca negra

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Róbalo relleno

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Rodaballo a la sidra

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Rodajas de bonito sobre mandioca

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Roll de gatuzo

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Roll de lenguado oriental

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Roll de pejerrey con tártara de ajos caramelizados

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Roll de pescado y banana

Rollo de pescado y espinaca

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Ronda de pejerrey

Roulade de pescado con caviar

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Salmón al estilo Chiloé

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Salmón anisado con portobellos

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Salmón blanco con risotto de soja

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Salmón blanco con salsa tártara

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Salmón blanco con colchón de vegetales

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Salmón blanco y quinua

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Salmón blanco y vegetales

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Salmón blanco y vegetales salteados

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Salmón con champiñones y puerro

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Salmón con ostiones

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Salmón con papas crujientes

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Salmón con pimienta verde

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SALMON CON PIMIENTOS

Salmón con vegetales

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Salmón con vegetales en honey beer

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Salmón chileno con pesto

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Salmón de mar al tomate

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Salmón en costra de algas

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Salmón en costra de hierbas

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Salmón en costra de papas

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Salmón en dos cocciones

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SALMON EN PAPILLOTE

Salmón fresco a la flamenca

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Salmón grillado con hortalizas

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Salmón grillado con pan de maíz

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Salmón grillé con pesto diet

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Salmón relleno con espárragos

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SALMÓN RELLENO CON HIERBAS Y QUESO

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Salmón rosado con ragoût de portobello y gírgolas

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Salmón rosado asado sobre sal gruesa

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Salmón rosado con camarones

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Salmón rosado con sanfaina

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Salmón rosado con vinagreta de frambuesas

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Salmón sobre tomates cherry y ajos confitados

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Salmón y tallarines chinos

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Salmón a las finas hierbas

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Salmón con alcauciles

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Salmón con hierbas

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Salmón con piel crujiente, puré y salsa de naranja

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Salmón con sésamo y vegetales

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Salmón en costra de olivas negras

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Salmón en papillote

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Salmón en papillote

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Salmón en papillote

Salmón en vinagreta de cítricos - Microondas

Salmón estilo Manhattan

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Salmón marinado estilo medieval

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Salmón vuelta y vuelta

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Sano abadejo

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Sardinas al horno

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Sardinas con cherrys

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Sardinas con ensalada de naranjas

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Sardinas en jerez con chutney de tomates y mango

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Sardinas Estivales

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Sardinas rellenas

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Sardinas y papas provenzal

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Salmonetes a la plancha con endibias

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Sándwich grill de surubí

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Sartén de tres pescados

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Siyyadiyeh

Sudado de pejerrey con rulos de hinojo

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Sudado de salmon y tomate

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Suquet

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Surubí en tempura de yerba

Tacos de merluza

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Tararira con ajo y coriandro

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"Tartar" de salmón

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Tartar mar y río

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Tataki de atún

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Tataki de salmón

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Tayin de pescado con cous-cous

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Tiradito de chernia

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Tiradito mi perú

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Tiraditos de besugo

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Tiraditos peruanos

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Tiritas de pejerrey

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Trigos con frutos de mar

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Trillas asadas con papas al plomo

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Trillas con aderezo ahumado

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Trillas con salsa de azafrán

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Trillas con papas campesinas

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Trillas con ratatouille sobre papas panaderas y alioli

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Trillas marinadas con vinagre de Jerez

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Trinchado de atún con costra de perejil e hinojo

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Trío de salmón

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Tronco de salmón marinado

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Trucha a la manteca negra

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Trucha al escabeche

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Trucha con tempura de aguacate

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Trucha de lago

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Trucha en cocción unilateral

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Trucha grillé sobre puré de papas ahumado

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Trucha rellena de puerros

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Trucha y frutos de mar

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Truchas rellenas de champiñones

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Turbantes de lenguado

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Zapallo relleno

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Vea nuestras recetas en:

http://lacocinadeile.tripod.com

NUEVAS RECETAS DE PESCADOS Y MARISCOS!!!!!