4 personas

375 g de atún en un trozo
1 1/2 limón
6 ramas de hinojo
6 ramas de perejil
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
sal

se retira la piel del tún y las espinas.
Se hace un zumo con el limón.
Se lavan y se secan las hierbas, se cuela la marinada y se calienta.
Se trincha y se rocía con la marinada.
Se puede acompañar con pasta fresca.