Ingredientes

Pimiento verde 1
Pimiento rojo 1
Cebolla 1
Ajo 1 diente
Laurel 1 hoja
Aceite de oliva 3 cdas
Salmón 1 k
Harina 0000 c/n
Puré de tomate 250 cc
Azúcar 1 pizca
Tomillo fresco 1 brizna
Aceitunas negras 50 g
Vino blanco 2 cdas
Aceite c/n
Sal y pimienta

Procedimiento

Colocar en un recipiente amplio los pimientos, la cebolla cortada en rodajas, el diente de ajo y condimentar con una hoja de laurel.
Cocinar en la cocina de microondas por 10 minutos al 100% de potencia.
Salpimentar las postas de salmón.
Pasarlas por harina y colocarlas sobre el colchón de vegetales cocidos.
Agregar el puré de tomates, la pizca de azúcar, el tomillo fresco, las aceitunas, el vino blanco y el aceite.
Llevar a la cocina de microondas por 14 minutos al 100% de potencia, dar vuelta a mitad de tiempo.
Servir las postas con los vegetales y si desea acompañar con arroz blanco.