Ingredientes

Filetes de corvina 600 g
Sal y pimienta
Aceite de oliva
Vino blanco seco 250 cc
Agua 250 cc
Tomates cherry 300 g
Ajo 6 dientes
Ají picante 1
Perejil 50 g

Procedimiento

Espolvorear los filetes sin espinas y sin piel con sal, pimienta y aceite de oliva.
Cocinar en una sartén con vino blanco y agua hirviendo. Luego agregar los tomates cherry cortados a la mitad, los dientes de ajo, el ají picante y el perejil, cocinar durante 10 minutos.
Se recomienda utilizar una sartén de barro, para poder servir el pescado en la misma.