Ingredientes:

500 g de salmón blanco (lomitos),
eneldo fresco,
2 limas, granos de pimienta negra,
2 cucharadas de miel,
1 taza de aceite de maíz,
1 taza de mayonesa,
1/3 de taza de crema de leche,
1 huevo duro,
100 g de pickles,
jugo de 1 limón

Cortar el pescado en trozos y colocarlos en una fuente profunda.
Mezclar eneldo picado, granos de pimienta negra, miel, aceite de maíz y limas cortadas en cuartos.
Colocar la preparación sobre los lomitos, cubrir con papel film y reservar en la heladera 3 horas.
Retirar, escurrir y cocinar de ambos lados sobre una plancha a fuego alto.

Picar finamente pickles y huevo duro.
Mezclar con crema, mayonesa, jugo de limón, sal y pimienta negra recién molida.

Servir los lomitos y acompañar con la salsa tártara.