Cocina Judía

Picar 1 kilo de cebolla pelada y rallar 2 zanahorias ídem
Rehogar las cebollas y las zanahorias en una cacerola con 2 cucharadas de aceite. Salpimentar
Mezclar los tres tipos de pescado molidos (Juanita usa 1 kilo de filetes de dorado, 500 gramos de filetes de boga y 500 gramos de filetes de trucha) y unirlos a la mitad de la preparación de cebolla. Agregar 6 huevos, mezclando de a uno por vez y sumar 400 gramos de polvo de bizcochos dulces (procesados. Si hace falta, agregar más polvo). Formar albóndigas con las manos húmedas. Reservar
Colocar en una olla la cebolla restante y 1 litro de agua y, cuando rompe el hervor, añadir las albóndigas. Bajar el fuego y cocinar, en mínimo, 2 horas. Servir con krein.