4 trozos de filetes de salmón de 150 g cada uno
3 naranjas pequeñas
1 ceolla
nuez moscada rallada
pimienta molida
sal

Lavar y secar las naranjas.
Cortar una en rodajas y reservarlas.
Rallar un poco la piel de las otras y exprimirlas.
Pelar las cebollas y cortarlas en dados, mezclarlos en un bol con un poco de sal, la ralladura y el jugo.
Lavar y secar los filetes de salmón.
Rebozarlos en la marinada de naranja, taparlos y dejar macerar 30 minutos en la heladera.
Precalentar el horno a 200ºC.
Colocar los filetes de salmón en una fuente y condimentar con pimienta y nuez moscada.
Rociar la marinada y cocinar en el horno a 180ºC 10 minutos.
Servir con las rodajas de naranja.