Filetes de abadejo 800 g
cebollas picadas 2
ajos picados 3 dientes
laurel 1 hoja
sal y pimienta a gusto
jugo colado de 2 limones
puré de tomate 2 latas
arvejas frescas o congeladas 400 g
perejil picado 1/2 taza

En una cacerola colocar el pescado en trozos medianos, y sobre el las cebollas, los ajos y el laurel.
Salpimentar a gusto.
Incorporar el jugo de limón.
Llevar a fuego suave, a fin de evitar que la preparación hierva.
Agregar el puré de tomates y las arvejas y cocinar por espacio de 10 minutos con la cacerola tapada.
Rectificar la sazón a gusto.
Retirar, espolvorear con el perejil y servir de inmediato.