Cocina de pescados y mariscos
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Brochettes de pescado

Brochettes de pescado

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Abadejo fresco o pescado  magro cortado en cubos 500 g
pimienta verde cortado en cubos 1
tomatitos cherry cortados al medio 8
cebolla pequeña cortada en cubos 1
jugo de 1 limón
condimento para pescado 2 sobres
mostaza 1 cucharada
salsa de soja light 1 cucharada
rocío vegetal cantidad necesaria
palitos de brochettes 4
 
Colocar en un recipiente los cubos de pescado, el pimiento, los tomates y la cebolla.
Adobar con el jugo de limón y el condimento para pescado, la mostaza y la salsa de soja.
Reservar en la heladera por 20 minutos.
Luego, intercalar el pescado con los pimientos, la cebolla y los tomates en los palitos de brochette.
Acomodarlos en una asadera antiadherente untada con rocío vegetal.
Llevar a horno precalentado a temperatura moderada por aproximadamente 30 minutos, hasta que estén dorados.
Retirarlos del horno y servirlos con ensalada de hojas verdes.

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