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Cocina de pescados y mariscos
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Roll de pescado y banana

Roll de pescado y banana

merluza o brótola 4 FILETES MEDIANOS
sal y pimienta negra de molinillo A GUSTO
bananas 2
jugo de 1 limón
vino blanco seco 1 VASO
queso crema light 1/2 POTE
agua mineral 1 VASO
queso azul 50 GRAMOS
perejil picado 1 CUCHARADA
papines y/o tomatitos cherry salteados OPCIONAL, PARA ACOMPAÑAR.

Colocar los filetes en una placa de horno y salpimentarlos.

Pelar las bananas y cortarlas al medio. Colocar cada mitad sobre 1 filete de pescado, rociar con el jugo de limón y enrollar (se puede sujetar con palillo)

Mezclar el vino blanco con el queso crema, el agua mineral, el queso azul pisado o procesado y el perejil. Bañar el roll con la salsa y llevar a horno precalentado fuerte entre 10 y 15 minutos.

Retirar los rollos y servirlos con papines y/o tomatitos cherry salteados.

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