Ingredientes

Cebolla 1
Pimiento verde 1
Pimiento rojo 1
Ajo 1 diente
Laurel 1 hoja
Salmón blanco 1 k
Sal y pimienta c/n
Harina c/n
Puré de tomates 250 cc
Azúcar 1 cdita
Tomillo fresco 1 ramita
Aceitunas negras 50 g
Vino blanco 50 cc
Aceite 50 cc

Procedimiento

Colocar en un recipiente amplio los pimientos, la cebolla cortada en rodajas, el diente de ajo y condimentar con una hoja de laurel.
Cocinar en microondas por 10 minutos al 100% de potencia.
Salpimentar las postas de salmón.
Pasarlas por harina y colocarlas sobre el colchón de vegetales ya cocidos.
Agregar el puré de tomates, la pizca de azúcar, el tomillo fresco, las aceitunas, el vino blanco y el aceite.
Llevar al microondas por 14 minutos al 100% de potencia, dar vuelta a mitad de tiempo.
Servir las postas con los vegetales y si lo desea acompañar con arroz blanco.