4 pescadillas
4 zanahorias medianas
2 calabacines
8 ajitos tiernos
aceite de nuez, de oliva o sésamo
sal

Se lavan y se pelan las zanahorias, se lava el calabacín y se pelan los ajitos tiernos.
Se hacen tiras con las zanahorias y el calabacín o se cortan en rodajitas finas.
Se extiende un trozo de papel de aluminio de 30 cm de largo.
Se cubre con un cuarto de cada verdura y se pone encima la pescadilla.
Se sala y se rocía con un chorrito de aceite crudo.
Se cierra el papel de aluminio como un paquete y se cuece al vapor durante 10 minnutos.
Se abre el papillote y se coloca su contenido sobre un plato.
Se puede espolvorear con trocitos de nuez, si se utiliza aceite de nuez o bien con sésamo.