manteca 25 g
cebolla picada 1 grande
sal, pimienta y nuez moscada a gusto
abadejo cortado en cubos 700 g
puré de tomates 50 cm3
curry 1 cucharadita
apio picado 1 tallo
agua caliente 1 taza
cilantro picado para espolvorear a gusto

Colocar la manteca en una sartén y llevar a fuego moderado hasta fundir.
Incorporar la cebolla y una pizca de sal.
Rehogar hasta que esté transparente.
Añadir el pescado, el puré de tomate, el curry, el apio y el agua.
Cocinar hasta que el pescado esté cocido pero firme.
Condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
Espolvorear con el cilantro y servir.