aceite de oliva. 1 cucharada
ajo picado. 2 dientes
cebolla picada. 1
apio picado. 1 rama
mejillones enteros congelados (no de lata). 500 gramos
sal. 2 cucharaditas
pimienta blanca. a gusto
licor de melón o durazno. 1/2 taza
vodka. 1/2 taza
leche de coco. 2 cucharadas

Saltear el ajo, la cebolla y el apio en el aceite de oliva, 5 minutos
Cuando estén algo tiernos, agregar sal, los mejillones, el licor, vodka y, si quiere, un toque de leche de coco. Mezclar y cocinar, tapado, 15 minutos a fuego bajo.
Servir.
Descartar los mejillones que no se abran.