2 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas mediana
3 dientes de joa majados
1 pimiento rojo pequeño sin semillas y troceado
1 pimiento verde pequeño sin semillas y troceado
1/4 taza de romero fresco
1/4 taza de perejil fresco
1 taza de puré de tomate
1/2 taza de vino blanco seco
6 patatas pequeñas cortadas en cuartos
4 filetes medianos de pecado blanco (500g)
1 limón cortado en rodajas

Caliente el aceite en una sartén y fría las cebollas picadas, el ajo y los pimientos a fuego medio 10 minutos o hasta que todo esté tierno y dorado.
Añada el romero y el perejil picados, el tomate y el vino blanco; llévelo a ebullición; añada las patatas y hiérvalas tapadas hasta que estén tiernas.

Añada el pescado y deje que hierva destapado 8 minutos o hasta que esté cocido.
Sírvalo al instante decorado con limón.