Ingredientes:
-4 cigalas frescas grandes.
-1 cucharada sopera de aceite de oliva 04°
-Sal.
-Pimienta negra molida.
Preparación:
1. Cortaremos las cigalas por la mitad y salpimentaremos. Calentaremos la sartén con el aceite y cocinaremos las cigalas
solo por la parte de la cáscara, durante casi un minuto.
Tips:
No debemos dejar las cigalas cocinar por demasiado tiempo, sino se nos pasaran de cocción. La parte superior deberá quedar
casi translucida.
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