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Cocina de pescados y mariscos
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Brochettes de camarones

Brochettes de camarones

brochettescamarones.jpg

Camarones o langostinos grandes 6
Tomate 1
Ajo 1 diente
Laurel Cant. necesaria
Jugo de limón 1/2 limón
Aceite 1 cda. sopera
Sal Cant. necesaria
Pimienta Cant. necesaria
Salsa Tabasco Unas gotas

Mezclar el jugo de medio limón con el aceite, sal, pimienta, un diente de ajo pelado y machacado y una o dos gotas de salsa Tabasco. Poner en esta marinada los camarones o langostinos y dejarlos media hora.

Cortar el tomate en trozos, quitarle las semillas, salarlo y dejar escurrir el agua mientras se marinan los camarones. Insertar los dos ingredientes en las brochettes y asarlos en la parrilla, apenas unos minutos de cada lado hasta totalizar 5 minutos.

Puede servirse sobre arroz blanco, con ensalada aparte.

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