Ingredientes

Mejillones vivos 800 g
Aceite de oliva
Ajo 2 dientes
Laurel 2 hojas
Vino blanco 100 cc
Harina 20 g
Sal y pimienta
Perejil

Limpiar los mejillones.
Colocar en una cacerola con tapa aceite de oliva y los ajos fileteados.
Saltear e incorporar los mejillones, el laurel y el vino blanco, dejar evaporar el alcohol, añadir la harina, revolver y tapar.
Cocinar durante 3-4 minutos.
Salpimentar a gusto.
Servir espolvoreado con perejil picado.