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Cocina de pescados y mariscos
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Langostinos con crema de tandoori

Langostinos con crema de tandoori

langostinos_crema_tandoori.jpg

Ingredientes

Arroz

Arroz basmati 200 g
Caldo c/n
Puerros 1/2
Zanahoria 1/3
Zucchini 1/2
Manteca c/n
Almendras tostadas c/n

Langostinos

Aceite de oliva c/n
Manteca c/n
Langostinos 12
Sal c/n
Crema 150 g
Tandori 1 cdita
Limas 1
Ciboulette

Procedimiento

Arroz

Cocinar el arroz en caldo.
Picar el puerro, la zanahoria, el zucchini.
Incorporar en una sartén con manteca y salar.
Colocar las almendras tostadas.
Colar el arroz y colocar en la satén de la preparación anterior.

Langostinos

En una sartén con aceite de oliva y manteca, saltear los langostinos.
Salar, cuando estén casi cocidos verter la crema y el tandoori y la ralladura de lima, retirar del fuego.

Montaje

Colocar en una fuente grande el arroz, colocar por encima los langostinos y espolvorear con ciboulette picada.

Vea nuestras recetas en:

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