sal a gusto

jugo colado de 2 limones

queso tofu pisado 150 g

claras de huevo 2

pan rallado para rebozar 120 g

aceite para freír cantidad necesaria

 

Retirar la cáscara y la cabeza de los langostinos y reservar la cola.

Realizar un corte en el lomo y retirar todo el filamento oscuro con un palillo.

Condimentar los langostinos con sal y el jugo de limón, y dejarlos marinar por 15 minutos.

Profundizar el corte del lomo sin llegar a separarlo, y rellenarlos con el queso introduciéndolo bien.

Pasar los langostinos por las claras, luego por el pan rallado y freírlos rápidamente hasta que adquieran un color dorado.

Retirar y escurrir sobre papel absorbente y servirlos.