Lenguado cortado en cubos 80 g
condimento para pescado 1 sobre
aceite 1/2 pocillo
ajo picado 3 dientes
cebolla picada 1
sal y pimienta a gusto
hojas de laurel 1
vino blanco /2 taza
pimiento verde sin semillas ni nervaduras y cortado en ruedas 1
tomates cherry 150 g
perejil picado para espolvorear 1 cucharada

Colocar los trozos de pescado en un recipiente y aderezar con el condimento para pescado, reservar en heladera.
Verter el aceite en una sartén o cazuela.
Llevar a fuego moderado.
Incorporar los ajos.
Agregar la cebolla y una pizca de sal.
Rehogar hasta que esté transparende.
Adicionar el laurel y el vino.
Dejar que evapore el alcohol.
Añadir el pimiento y los tomates.
Saltear unos segundos.
Ubicar los trozos de pescado.
Tapar y cocinar a fuego medio hasta que el pescado esté cocido (entre 7 y 10 minutos).
Agregar, de ser necesario, un poco de agua.
Salpimentar.
Si lo desea, espolvorear con perejil picado.