Cocina de pescados y mariscos
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Cazuela gallega

Cazuela gallega

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Corvina 1
Merluza 1
Cebolla 1
Mejillones 1/2 kg.
Camarones 1/2 kg.
Tomates 2
Pimentón Cant. necesaria
Limón 1
Ají 1
Rebanadas de pan 6

Preparación:

Lavar los pescados y cocinar los mejillones. Poner en una cazuela abundante aceite, los tomates, la cebolla, el ají y freír ligeramente. Agregar los pescados en trozos, los mariscos, agua hasta cubrir, el jugo de limón, sal y cocinar durante 25 minutos. Servir en platos hondos sobre rebanadas de pan frito y espolvoreado con pimentón.

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